Beschreibung
WilderBergoreganoaus Kalabrien ist ein getrockneter Oregano in Strauchform, der von Hand geerntet und schonend getrocknet wird. Er hat ein kräftiges, fein-herbes Aroma und bringt den Geschmack der mediterranen Küche direkt auf deinen Teller. Die Packung enthält ca. 45 g.
Wilder Bergoregano auf einen Blick
- Inhalt: ca. 45 g
- Form: Strauchform, getrocknet
- Zutat: 100 % Oregano
- Herkunft: Kalabrien, Italien
- Ernte: von Hand
- Verarbeitung: schonend getrocknet
- Verwendung: Pizza, Pasta, Tomatensoßen, Antipasti, Fleisch und Gemüse
Wilder Bergoregano aus den Bergen Kalabriens
Unser wilder Bergoregano stammt aus den sonnigen Bergen Kalabriens. Die Pflanzen wachsen dort wild und werden traditionell von Hand geerntet. Anschließend wird der Oregano schonend getrocknet, damit sein Aroma erhalten bleibt.
Oregano gehört zu den wenigen Kräutern, die beim Trocknen an Aroma gewinnen. Getrocknet schmeckt er deshalb meist intensiver als frisch. Verantwortlich für den typischen Duft sind ätherische Öle wie Thymol und Carvacrol.
Aroma: kräftig, würzig und fein-herb
Wilder Bergoregano schmeckt würzig, kräftig und leicht herb, mit dem Duft der mediterranen Berge. Er erinnert an Thymian, ist aber intensiver und passt zu fast allem, was aus der italienischen Küche kommt. Weil er so aromatisch ist, brauchst du nur wenig davon.
Wilder Bergoregano verwenden: Tipps für die Küche
- Auf Pizza:Blätter vom Zweig streifen und zum Schluss über Tomatensoße und Käse streuen.
- Für Tomatensoßen und Pasta:mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
- Für Antipasti:über Mozzarella, Oliven und gegrilltes Gemüse.
- Zu Fleisch und Fisch:in Marinaden oder direkt vor dem Braten.
- Für Ofengemüse und Kartoffeln:zusammen mit Olivenöl und Salz vor dem Backen.
- Für Brot und Focaccia:in den Teig oder zum Bestreuen.
Streife die Blätter und Blüten vom Stängel oder zerreibe sie zwischen den Fingern, das setzt das Aroma frei. Dosiere sparsam, eine Prise reicht für die meisten Gerichte.
Rezept: Tomatensalat mit wildem Bergoregano
Ein einfacher Klassiker für 2 Personen:
- 4 reife Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel, am besten aus Tropea
- 3 EsslöffelKyterion Olivenöl Classico
- Salz
- 1 Teelöffel zerriebener Bergoregano
Tomaten in Stücke schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe hobeln und beides mit Salz in eine Schüssel geben. Olivenöl und Bergoregano dazugeben, vorsichtig vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Dazu passt frisches Brot.
Lagerung und Haltbarkeit
Bewahre den Oregano trocken, dunkel und gut verschlossen auf. Ein dicht schließender Behälter schützt das Aroma. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Verpackung.
Häufige Fragen zu Wilder Bergoregano
Was ist wilder Bergoregano?
Wilder Bergoregano ist Oregano, der in den Bergen wild wächst und nicht auf dem Feld angebaut wird. Unser Oregano stammt aus Kalabrien und wird von Hand geerntet und getrocknet.
Wie verwende ich Oregano in Strauchform?
Streife die Blätter und Blüten vom Stängel oder zerreibe sie zwischen den Fingern. Die Stängel selbst verwendest du nicht zum Essen.
Wie viel Oregano brauche ich?
Wenig. Für eine Pizza oder eine Portion Tomatensoße reicht meist ein halber bis ein ganzer Teelöffel.
Kann ich den Oregano mitkochen?
Ja, getrockneter Oregano verträgt Hitze. Gib ihn bei Soßen früh dazu, damit sich das Aroma verteilt, oder streue ihn zum Schluss über das Gericht.
Woher stammt der Oregano?
Aus den Bergen Kalabriens in Süditalien.
Wie lagere ich den Oregano?
Trocken, dunkel und gut verschlossen, nicht direkt neben dem Herd.
Fazit: Wilder Bergoregano aus Kalabrien
Von Hand geerntet, schonend getrocknet und aus den Bergen Kalabriens: Dieser Oregano gibt Pizza, Pasta und Salaten ein kräftiges, würziges Aroma. Bestelle ihn direkt in unseremShopund kombiniere ihn mit unseremOlivenöl.
Produktinformationen und Pflichtangaben
- Bezeichnung:Oregano, getrocknet
- Zutaten:100 % Oregano
- Herkunft:Italien (Kalabrien)
- Nettofüllmenge:45 g
- Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer:siehe Verpackung
- Aufbewahrung:trocken, dunkel und gut verschlossen lagern
- Allergene:keine
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:[Name und Anschrift laut Etikett]
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