Beschreibung

Kyterion Olivenöl Verdone 0,75 l ist ein kaltgepresstes natives Olivenöl extra aus unreifen Carolea-Oliven. Sie wachsen in unserem eigenen Olivenhain in derProvinz Crotonein Kalabrien. Weil die Früchte früher geerntet werden, schmeckt das Öl grüner und frischer.

Kyterion Olivenöl Verdone 0,75 l auf einen Blick

• Sorte: 100 % Carolea
• Reifegrad: unreife, grüne Früchte
• Herkunft: Olivenhain Mascino, Provinz Crotone, Kalabrien, Italien
• Ernte: von Hand
• Gewinnung: kaltgepresst bei maximal 25 °C
• Inhalt: 0,75 Liter
• Güteklasse: natives Olivenöl extra
• Verwendung: Salate, Bruschetta, Suppen, Gemüse, Fisch und Fleisch

Was ist Verdone? Olivenöl aus unreifen Oliven

Bei unserem Verdone werden die Oliven geerntet, bevor sie vollständig ausgereift sind. Die Früchte sind zu diesem Zeitpunkt noch grün. Aus unreifen Oliven lässt sich weniger Öl pressen als aus reifen. Das macht Verdone zu etwas Besonderem.

Früh geerntete Oliven enthalten typischerweise mehr Polyphenole als voll ausgereifte, also natürliche Bitter- und Aromastoffe, die den Geschmack prägen. Das Ergebnis ist ein Öl mit grünem, frischem Charakter.

Herkunft: eigener Olivenhain Mascino in Kalabrien

Kalabrien liegt an der Stiefelspitze Italiens und ist seit langer Zeit für den Olivenanbau bekannt. Die Provinz Crotone liegt an der Ionischen Küste. Viel Sonne, milde Winter und die Meeresluft prägen dort das Wachstum der Olivenbäume.

Unser Öl stammt ausschließlich aus unserem eigenen Olivenhain Uliveto Mascino. Der Hain ist seit mehreren Generationen in Familienbesitz. Die Oliven werden von Hand mit Netzen und Abschlaginstrumenten geerntet, ganz ohne Rüttelmaschinen, und in Rosito bei Cutro gepresst.

Kaltgepresst: schonend gewonnen

Kyterion Olivenöl Verdone 0,75 l wird kaltgepresst. Die Oliven werden ausschließlich mit mechanischen Verfahren und bei Temperaturen von maximal 25 °C zu Öl verarbeitet. Das schont Duft und Geschmack. Es handelt sich um ein sortenreines Öl ohne Beimischung anderer Öle.

Die Carolea-Olive: Sorte aus Kalabrien

Die Carolea gehört zu den bekanntesten Olivensorten Kalabriens. Sie trägt große, fleischige Früchte und prägt den Charakter des Öls. Für den Verdone verwenden wir sie im noch grünen Zustand, die Früchte desÖlbaumssind dann noch fest und herb im Geschmack.

Geschmack: grün, frisch und mit Charakter

Kyterion Olivenöl Verdone 0,75 l schmeckt grün und frisch, mit Noten von frischem Gras. Wie bei vielen Ölen aus unreifen Oliven gehören eine angenehme Bitterkeit und eine leichte Schärfe zum Charakter. Das Öl ist kein Allerweltsöl, sondern eines mit Ecken und Kanten.

Kyterion Olivenöl Verdone in der Küche: grün und frisch genießen

• Zum Verfeinern:über Bruschetta, Suppen und gegrilltes Gemüse.
• Für Salate:mit etwas Zitrone und Salz ein einfaches Dressing mit Charakter.
• Zu Fisch und Fleisch:ein Schuss nach dem Garen bringt Frische auf den Teller.
• Zu Hülsenfrüchten:Linsen, Bohnen und Kichererbsen schmecken mit einem Spritzer Verdone besonders aromatisch.
• Zum Dippen:auf frisches Brot, dazu etwas Meersalz.

Lagerung und Haltbarkeit

Bewahre das Öl kühl, dunkel und gut verschlossen auf, am besten nicht direkt neben dem Herd. So bleiben Aroma und Frische lange erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Flasche.

Häufige Fragen zu Kyterion Olivenöl Verdone 0,75 l

Was bedeutet Verdone?

Verdone bezeichnet bei uns Olivenöl aus unreifen, noch grünen Oliven. Kyterion Olivenöl Verdone 0,75 l wird aus Carolea-Oliven gepresst, die vor der vollen Reife geerntet werden.

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung wird bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl erzielt.

Was unterscheidet Verdone vom Classico?

Beide Öle stammen aus Carolea-Oliven aus unserem eigenen Hain. Der Unterschied liegt im Reifegrad bei der Ernte: Verdone wird aus unreifen, Classico aus reifen Früchten gewonnen.

Wie schmeckt das Öl?

Grün und frisch, mit Noten von frischem Gras, einer angenehmen Bitterkeit und einer leichten Schärfe.

Ist das Öl zum Braten geeignet?

Natives Olivenöl extra eignet sich zum Braten bei mittleren Temperaturen. Durch seinen ausgeprägten Charakter schmeckt Verdone aber besonders gut als Finish über fertigen Gerichten.

Woher stammt das Öl?

Aus unserem eigenen Olivenhain Mascino in der Provinz Crotone, Kalabrien. Gepresst wird es in Rosito bei Cutro.

Wird das Öl mit anderen Ölen gemischt?

Nein. Es ist ein sortenreines Öl aus unserem eigenen Olivenhain, ohne Beimischung anderer Öle.

Wie lange ist das Öl haltbar?

Bei richtiger Lagerung hält sich das Öl bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum, das auf dem Flaschenetikett steht. Nach dem Öffnen solltest du die Flasche gut verschließen und das Öl in einem überschaubaren Zeitraum verbrauchen, damit das Aroma frisch bleibt.

Fazit: Kyterion Olivenöl Verdone 0,75 l

Aus unreifen Carolea-Oliven, kaltgepresst und aus eigenem Olivenhain in Kalabrien: Dieses Öl ist etwas für alle, die grüne, frische Aromen mögen. Bestelle es direkt in unseremShopund hol dir den Geschmack Süditaliens nach Hause.

Produktinformationen und Pflichtangaben

• Bezeichnung:Natives Olivenöl extra
• Güteklasse:Natives Olivenöl extra – Olivenöl höchster Güteklasse, direkt aus Oliven ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen
• Gewinnung:kaltgepresst
• Zutaten:100 % Olivenöl (Sorte Carolea, aus unreifen Früchten)
• Herkunft:Italien (Kalabrien)
• Nettofüllmenge:0,75 l
• Mindesthaltbarkeitsdatum und Chargennummer:siehe Flaschenetikett
• Aufbewahrung:kühl, dunkel und verschlossen lagern
• Allergene:keine
• Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:Olivenölmanufaktur, Industriestr. 19a, 61381 Friedrichsdorf, Deutschland

Nährwerte pro 100 ml

Weitere Produkte aus unserem Shop

• Kyterion Olivenöl Classico 0,75 l
• Kyterion Olivenöl Classico 1 l
• Kyterion Olivenöl Classico 5 l Kanister
• Bergamotte-Saft