Kyterion Verdone – Der Geschmack des Südens, elegant serviert.
Sommerküche
Der Sommer ist die Jahreszeit, in der gutes Olivenöl so richtig glänzen kann. Wenn die Tomaten reif vom Feld kommen, der Grill angeheizt wird und Salate zur Hauptmahlzeit werden, entfaltet ein hochwertiges natives Olivenöl extra seinen vollen Geschmack – roh, unverfälscht und ohne dass Hitze ihm die Aromen raubt.
Warum Olivenöl im Sommer besonders gut zur Geltung kommt
Gerade bei einfachen, unverfälschten Sommergerichten – Tomatensalat, Caprese, kalte Suppen wie Gazpacho oder frisch gebackenes Brot – ist Olivenöl nicht nur Fett, sondern das Aroma, das alles zusammenhält. Ein fruchtiges, leicht pfeffriges Öl verwandelt drei einfache Zutaten in ein Geschmackserlebnis.
Drei Ideen für den Sommertisch
1. Der klassische SommersalatReife Tomaten, rote Zwiebel, ein Schuss Olivenöl, grobes Salz – fertig. Je besser das Öl, desto weniger braucht es sonst.
2. Gegrilltes Gemüse mit Olivenöl-FinishZucchini, Paprika und Auberginen vom Grill schmecken erst richtig gut, wenn sie warm mit etwas Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern beträufelt werden.
3. Kalte GazpachoEin kräftiger Schuss Olivenöl direkt vor dem Servieren gibt der kalten Tomatensuppe die entscheidende Geschmackstiefe und eine samtige Konsistenz.
Tipp: So bleibt Ihr Olivenöl auch bei Hitze in Bestform
Sommerhitze ist der größte Feind von gutem Olivenöl – mehr noch als Licht. Ein paar einfache Regeln helfen, die Qualität zu bewahren:
- Kühl und dunkel lagern.Ideal sind 14–18 °C, nie direkt neben Herd oder Fenster.
- Flasche gut verschlossen halten.Sauerstoff beschleunigt das Ranzigwerden zusätzlich.
- Nicht auf Vorrat kaufen, wenn es sehr heiß ist.Kleinere Flaschen, die schneller aufgebraucht werden, sind im Sommer oft die bessere Wahl.
- Kein Kühlschrank nötig– dort trübt das Öl nur unnötig ein, ohne dass es geschmacklich besser haltbar wird.
Der Sommer ist die beste Zeit für gutes Olivenöl
Ob auf dem Salat, zum Grillgemüse oder einfach mit Brot zum Dippen: Ein natives Olivenöl extra ist im Sommer kein Beiwerk, sondern der Star auf dem Teller. Entdecken Sie unsere Sommer-Auswahl und finden Sie das Öl, das zu Ihrer Küche passt.
